Comment l'intestin et le cerveau régulent notre sensation de faim et de satiété
L'UE a ainsi financé une collaboration multidisciplinaire dans le cadre du projet FULL4HEALTH (Understanding food-gut-brain mechanisms across the lifespan in the regulation of hunger and satiety for health). Son objectif était d'étudier les mécanismes de la faim, de la satiété et des comportements alimentaires, l'effet des régimes alimentaires sur ces processus et d'appliquer ces recherches dans le traitement de l'obésité, des maladies chroniques et de la sous-alimentation. Les études sur les rongeurs récemment développées ont permis d'examiner la programmation développementale précoce de l'axe aliment-intestin-cerveau, la signalisation qui se passe entre l'intestin et le cerveau. Les chercheurs ont également réalisé plusieurs études concernant les interactions multiples des voies de signalisation et l'anorexie induite par inflammation. Ils ont également examiné l'hypothèse PLH (pour protein leverage hypothesis) dans le contexte de l'absorption énergétique et l'effet des macronutriments. L'hypothèse de levier protéique suggère que la consommation d'un régime alimentaire dont le ratio protéine sur graisses et sucres est trop faible entraîne un excès d'absorption énergétique et par conséquent une prise de poids. Dans cette étude, un régime alimentaire riche en protéines entraînait une sous-alimentation induite, mais les chercheurs n'ont pas observé d'effet de levier pour le régime faible en protéines. L'étude centrale de détection/traitement des éléments nutritifs a permis de mieux comprendre les mécanismes sous-jacents d'une alimentation tant excessive qu'insuffisante. Le rôle des gènes dits de l'obésité (FTO et Tmem18) a été étudié en combinant essais à très haut-débit, cultures cellulaires et modifications génétiques. Dans une percée de la compréhension de la variabilité individuelle, les chercheurs ont défini les différents groupes de population qui répondent différemment aux changements induits par l'exercice sur les tissus adipeux, suggérant ainsi une différence en termes de compensation de l'énergie. Cette information a servi de support dans les messages adressés au grand public sur l'importance de l'exercice pour améliorer le contrôle de l'appétit et la santé métabolique, indépendamment des changements de la composition corporelle. Elle montre également que le genre n'est pas un obstacle à l'amélioration de la composition corporelle par l'exercice. Au niveau mécanique, les chercheurs ont montré que la ghréline, une hormone intestinale, était nécessaire au développement harmonieux des circuits de contrôle de la balance énergétique dans les premiers mois de la vie. Malheureusement le fonctionnement de cette dernière est inhibé par une suralimentation néonatale. Un grand nombre de femmes enceintes étant aujourd'hui en surpoids voire obèses, et que l'obésité infantile a atteint des niveaux épidémiques, de nouvelles options thérapeutiques doivent être développées afin de répondre aux anomalies métaboliques associées à la suralimentation néonatale. Les recherches du projet FULL4HEALTH sur les mécanismes sous-jacents de la faim ou de la satiété, sur les comportements alimentaires et sur l'effet de notre alimentation sur ces processus, nous permettront d'aborder les défis posés par l'obésité, les maladies chroniques et la sous-alimentation.
Mots‑clés
Sous-alimentation, FULL4HEALTH, faim, satiété, régime, ghréline
