I - Une nouvelle approche de la pisciculture
La production de poissons à nageoires joue un rôle essentiel au cœur du secteur aquacole de l’UE, contribuant pour une part significative au rendement aquacole annuel de l’UE. Alors que le secteur continue de croître, il est possible d’améliorer encore la santé des poissons et les pratiques d’élevage, en particulier dans les environnements où les stocks peuvent être plus vulnérables aux maladies. Cette démarche stimule l’innovation dans l’ensemble de l’élevage de poissons à nageoires, avec des efforts croissants pour réduire la dépendance aux antibiotiques et développer des approches plus durables qui favorisent la santé animale, protègent l’environnement, et répondent aux préoccupations en matière de sécurité alimentaire et de résistance aux antimicrobiens. Les projets Cure4Aqua et IGNITION contribuent à réduire la dépendance de la production de poissons à nageoires vis-à-vis des antibiotiques. Tous deux remplacent l’approche réactive de traitement des maladies par une approche axée sur la prévention. Non seulement ces projets mettent au point des alternatives biologiques aux antibiotiques, mais ils recourent également à la sélection génétique et à de nouvelles technologies de diagnostic pour prévenir les épidémies et garantir une approche plus saine et plus durable de la production de poissons à nageoires.
Une révolution protéinique dans l’aquaculture
En outre, l’élevage des poissons à nageoires nécessite beaucoup d’aliments. Les ingrédients utilisés aujourd’hui dans les aliments pour poissons proviennent en grande partie des prises accessoires de la pêche et du soja, des sources de protéines qui sont, dans certains cas, respectivement liées à la surpêche et à la déforestation. L’intérêt pour des alternatives durables ne cesse de croître. Le projet AquaPekilo propose des aliments aquacoles à base de champignons, tandis que le projet InnovaFeed explore le potentiel des insectes d’élevage. Ils démontrent tous deux le potentiel des protéines alternatives, qui offrent des avantages nutritionnels similaires à ceux des ingrédients alimentaires traditionnels, mais à un coût économique et environnemental moindre.
Tirer parti du potentiel de l’aquaculture biologique
Si la prévention des maladies et les aliments alternatifs pour animaux constituent deux pièces du puzzle de la durabilité de l’aquaculture, l’élevage biologique de poissons à nageoires a le potentiel de les assembler. Les projets EUAqua.Org et SelectOrganic contribuent à exploiter ce potentiel. Dédiés à l’amélioration de l’élevage biologique d’espèces de poissons à nageoires comme le saumon de l’Atlantique, le bar européen et la truite arc-en-ciel, ces deux projets élaborent un portefeuille de solutions numériques, de technologies de reproduction et de programmes d’élevage sélectif visant à accroître la production aquacole biologique en Europe.
Assurer la pérennité de la production de poissons à nageoires
Si la production de poissons à nageoires a toujours été au cœur du succès de l’aquaculture européenne, il est essentiel de la rendre plus durable pour pérenniser le secteur face aux défis à venir. Grâce aux solutions innovantes développées par les projets présentés dans ce chapitre, cet avenir s’annonce résilient et prometteur.