Aprire le porte all’acquacoltura biologica
L’acquacoltura può rappresentare una via verso la sicurezza alimentare, ma tale via deve anche condurre alla sostenibilità alimentare. A fare da apripista è EUAqua.Org un progetto dedicato al potenziamento dell’allevamento biologico del salmone atlantico, della spigola europea, dell’orata e della trota iridea. Il progetto sta sviluppando le tecnologie di fenotipizzazione, genotipizzazione e previsione genomica necessarie per promuovere un’acquacoltura biologica sostenibile e sta fornendo la formazione necessaria per garantire che tali strumenti vengano prontamente utilizzati dalle aziende di riproduzione e dagli acquacoltori.