Obiettivo
Dried food is a major element in modern food processing and a staple ingredient for an increasing variety of foodstuffs. Dried food offers many advantages for the mass production of commercially prepared goods, not least cheaper transportation costs, longer storage life and ease of use. However modern drying methods, such as Accelerated Freeze-Drying, prove costly, time consuming, labour and energy intensive, limitations which can prove more crippling for SMEs. There is a need to provide EU dried food SMEs with a technology which will help to remain competitive in the EU and global dried food sectors. Preliminary research conducted to date suggests that the application of high power ultrasound (HPU) for the dehydration of porous materials may be very effective in processes in which heat-sensitive materials such as foodstuff have to be treated. HPU is a powerful technology that is safe and environmentally friendly, efficient and economical. High-intensity ultrasonic vibrations are capable of affecting mass transfer processes with the result of increasing the drying rate of materials, thereby permitting the use of lower temperatures or shorter treatment times. This process thus shows promise for assisting the dehydration of fruits, vegetables and other foods, preserving the quality attributes of the food products and during this project a HPU based pre-treatment method will be developed. A prototype will be built and tested prior to conventional drying processes to improve the added value of the dried product and enable faster, more cost effective and energy efficient drying of food, which will empower and equip SMEs from the European dried food industry to compete against the growing threat of global competition and large multinationals. It will also result in increased sales of high powered ultrasound components and equipment. The project holds benefits for European competitiveness and innovation, employment, the environment and society at large.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/it/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/it/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
- ingegneria e tecnologia altre ingegnerie e tecnologie tecnologia alimentare
- scienze agricole agricoltura, silvicoltura e pesca agricoltura orticoltura frutticoltura
- scienze agricole agricoltura, silvicoltura e pesca agricoltura orticoltura coltivazione di ortaggi
- scienze sociali economia e commercio economia e gestione aziendale occupazione
- scienze naturali scienze fisiche acustica ecografia
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Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
FP7-SME-2007-1
Vedi altri progetti per questo bando
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Coordinatore
06370 ANKARA
Turchia
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.