Obiettivo
DREAM a trans-disciplinary partnership involving two multinationals and nine countries will develop realistic, physical and mathematical, food models for use as standards to be exploited across all major food categories to facilitate development of common approaches to risk/benefit assessment and nutritional quality in food research and industry. These models will enhance knowledge on process-structure-property relationships from the molecular to macroscopic level and facilitate creation of generic food matrices with functional and nutritional properties based on tailored microstructure. To address as wide a range of food products as possible, 4 generic structure groups will be used representing plant-based foods; meat; dairy and bakery products; for each, the most relevant types of products will be selected using criteria including structural characteristics and industrial and societal needs, ensuring that benefits/risks, economic importance and sustainability are taken into consideration. The model development will be conducted in close collaboration with food manufacturers through a specification-based approach. The objective of the mathematical approach is to realise a complete dynamic description of food processing using an innovative strategy exploiting most recent advances in cognitive and complex system sciences to allow the generalised methodologies to be extended to other food products. Models and protocols developed within DREAM will be disseminated by expert partners via existing channels (EFFoST, ETP and national platforms, CIAA and national federations, EFSA, national regulatory bodies) to be used by scientists, SMEs and multinationals to improve nutritional quality and benefit-risk management of the food chain. The involvement of ETP Food for Life will ensure the approach is extended to all foods by 2015. Training for young members of DREAM will equip them with scientific and other complementary skills necessary for career development within the ERA.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/it/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/it/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
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Parole chiave
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
FP7-KBBE-2007-2A
Vedi altri progetti per questo bando
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Coordinatore
75007 Paris
Francia
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I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.
Partecipanti (20)
29196 QUIMPER
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GL55 6LD Chipping Campden
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1096 Budapest
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75794 PARIS
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00185 Roma
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75013 PARIS
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08140 CALDES DE MONTBUI BARCELONA
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50000 Saint Lo
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Partecipazione conclusa
75314 PARIS
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NR4 7UQ Norwich
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Partecipazione conclusa
H-1022 BUDAPEST
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2100 GODOLLO
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R93 Carlow
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6700 AN Wageningen
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78125 LA BOISSIERE ECOLE
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UB4 8EE HAYES
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1000 Ljubljana
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02044 VTT ESPOO
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6708 PB Wageningen
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6718 ZB Ede Gld
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