Projektbeschreibung
Einfaches Equipment für die Schokoladenherstellung
Der Schokoladen- und Kakaomarkt unterliegt stark dynamischen Entwicklungen, aber Kakao ist immer noch eines der Produkte, die eine sehr hohe Zahl an Verarbeitungsschritten durchläuft, bis er konsumiert wird, und die Qualität des Endprodukts hängt von den vielen Schritten der Verarbeitung ab. Das Projekt BAT kombiniert die Verarbeitungsschritte der Schokolade zu einem einzigen Schritt als Ersatz für das derzeitige Produktionsverfahren, das den sequentiellen Einsatz mehrerer Maschinen erforderlich macht. Es beginnt bei den Kakaobohnen und kombiniert die Funktionen von 3-5 verschiedenen Maschinen. Mit BAT werden Schokoladenhersteller nicht mehr dazu gezwungen sein, mehrere teure, große und energieintensive Maschinen zu betreiben. Mit einer einzigen Anlage können sie die Schokolade herstellen, die sie für die Zubereitung des Verbraucher-Endprodukts benötigen.
Ziel
Market needs always more quality products, that can assure safety and respect for the consumer. Our proposal is focused
on the chocolate chain transformation, starting from the very origin of the process, that is the cocoa bean. Only the ones able
to propose a final product (chocolate) properly processed during all the transformation phases will be able to assure a real
quality product. Actually, only large industrial groups can afford the cost of equipments able to process from the bean to the
chocolate: SMEs are totally cut off, while they represent over the 90% of the chocolate market producers, forced to use
chocolate drops or cocoa mass for their initial phase of production.
We propose an equipment combining the chocolate processing steps (pre-refining, first refining, separation, conching and
second refining) into a single stage, as a replacement for the current production system, which requires the sequential use of
multiple pieces of equipment.
With BAT, chocolate manufacturers will be able to obtain the chocolate they need to manufacture the consumer-ready
finished product. Furthermore, manufacturers will have full control over the whole production chain, thus ensuring both
quality and efficiency.
Market: the chocolate and cocoa market is a highly evolving market: chocolate consumption has risen in the world by 32% in
10 years and its turnover is destined to grow further
MARPI is a SME with a strong background in designing and manufacturing machines for the food industry: they will be
supported for the production and commercialization by MCM Massa, that is SME leader in the production of machinery for
the food sector, in particular for chocolate processing. They will make the production, using MARPI technology, and will
make available their wide national and international commercial network. The first market targets are the ones in which the
chocolate consumption is the most important: Italy, Germany, Belgium and the Netherlands. Japan and USA will follow
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: https://op.europa.eu/de/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: https://op.europa.eu/de/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
- Technik und Technologie Maschinenbau Produktionstechnik
- Technik und Technologie Maschinenbau Fahrzeugbau Luft- und Raumfahrttechnik Satellitentechnologie
- Sozialwissenschaften Politikissenschaft politischer Wandel Revolutionen
- Sozialwissenschaften Wirtschaftswissenschaften Business und Management Geschäftsmodell
- Sozialwissenschaften Wirtschaftswissenschaften Business und Management Erwerbstätigkeit
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Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
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H2020-EU.2.3. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Innovation In SMEs
HAUPTPROGRAMM
Alle im Rahmen dieses Programms finanzierten Projekte anzeigen -
H2020-EU.3. - PRIORITY 'Societal challenges
Alle im Rahmen dieses Programms finanzierten Projekte anzeigen -
H2020-EU.2.1. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies
Alle im Rahmen dieses Programms finanzierten Projekte anzeigen
Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
SME-1 - SME instrument phase 1
Alle im Rahmen dieses Finanzierungsinstruments finanzierten Projekte anzeigen
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
(öffnet in neuem Fenster) H2020-EIC-SMEInst-2018-2020
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Finanzieller Nettobeitrag der EU. Der Geldbetrag, den der Beteiligte erhält, abzüglich des EU-Beitrags an mit ihm verbundene Dritte. Berücksichtigt die Aufteilung des EU-Finanzbeitrags zwischen den direkten Begünstigten des Projekts und anderen Arten von Beteiligten, wie z. B. Dritten.
14100 ASTI
Italien
Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.