Objetivo There is growing evidence that bioactives in the diet play an important role in promoting health. Flavonoids and related phenolics are examples of bioactives from plants that have beneficial influences on a number of important risk factors associated with cardiovascular disease (the leading cause of death in Europe), cancer and age-related degenerative diseases.The aim of this proposal is to establish Europe at the forefront in understanding the link between diet and health, particularly the beneficial effects of flavonoids and related phenolics on cardiovascular disease, stroke and cancer. This will be done by fostering a unique interdisciplinary approach between plant geneticists, plant biochemists, chemists, food technologists, medical pharmacologists and clinical epidemiologists in this project. By providing clear recommendations of the efficacy of particular flavonoids and related phenolics to confer protection against target diseases and reliable estimates of active phenolic levels in a directory of foods, this programme will result in a recipe for promoting health through diet that will appeal to the diversity of tastes of European consumers. Ámbito científico medical and health scienceshealth sciencesnutritionmedical and health sciencesclinical medicinecardiologycardiovascular diseasesmedical and health sciencesclinical medicineoncologymedical and health sciencesbasic medicineneurologystroke Palabras clave Flavonoids Mediterranean diet antioxidants cancer cardiovascular disease diet dietary recommendations food directory food processing germplasm phenolics post-harvest conditions whole foods Programa(s) FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006. Tema(s) FOOD-2003-T6.5 - Flavonoids in fruit and vegetables: their impact on food quality, nutrition and health Convocatoria de propuestas FP6-2003-FOOD-2-A Consulte otros proyectos de esta convocatoria Régimen de financiación STREP - Specific Targeted Research Project Coordinador JOHN INNES CENTRE Aportación de la UE Sin datos Dirección Norwich Research Park, Colney NORWICH Reino Unido Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos Participantes (11) Ordenar alfabéticamente Ordenar por aportación de la UE Ampliar todo Contraer todo UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección Via Festa del Perdono 7 MILANO Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos INSTITUTE OF PLANT GENETICS AND CROP PLANT RESEARCH Alemania Aportación de la UE Sin datos Dirección Corrensstrasse 3 GATERSLEBEN Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE, CENTRE FOR HIGH TECHNOLOGY RESEARCH AND EDUCATION IN BIOMEDICAL SCIENCES Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección Largo Gemelli, 1 MILAN Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos STICHTING DIENST LANDBOUWKUNDIG ONDERZOEK Países Bajos Aportación de la UE Sin datos Dirección Costerweg 50 9101 WAGENINGEN Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos ISTANBUL TECHNICAL UNIVERSITY Turquía Aportación de la UE Sin datos Dirección MASLAK ISTANBUL Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos CONGENIA SRL Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección Via dei Bossi 2/a MILAN Ver en el mapa Coste total Sin datos CONGENIA SRL Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección Piazzetta Bossi n.4 MILAN Ver en el mapa Coste total Sin datos ORTOGEL S.P.A. Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección ZOONA INDUSTRIALE PIANO TAVOLA --------------- BELPASSO (CT) Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos BIOPOLO SCRL Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección Via Vincenzo Monti, 41 MILAN Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos CONSIGLIO PER LA RICERCA E SPERIMENTAZIONE IN AGRICOLTURA Italia Aportación de la UE Sin datos Dirección Via Nazionale 82 ROMA Ver en el mapa Coste total Sin datos UNIVERSITE JOSEPH FOURIER,GRENOBLE 1 Francia Aportación de la UE Sin datos Dirección 621 Avenue Centrale, Domaine Universitaire GRENOBLE Ver en el mapa Enlaces Sitio web Opens in new window Coste total Sin datos
