Objectif There is growing evidence that bioactives in the diet play an important role in promoting health. Flavonoids and related phenolics are examples of bioactives from plants that have beneficial influences on a number of important risk factors associated with cardiovascular disease (the leading cause of death in Europe), cancer and age-related degenerative diseases.The aim of this proposal is to establish Europe at the forefront in understanding the link between diet and health, particularly the beneficial effects of flavonoids and related phenolics on cardiovascular disease, stroke and cancer. This will be done by fostering a unique interdisciplinary approach between plant geneticists, plant biochemists, chemists, food technologists, medical pharmacologists and clinical epidemiologists in this project. By providing clear recommendations of the efficacy of particular flavonoids and related phenolics to confer protection against target diseases and reliable estimates of active phenolic levels in a directory of foods, this programme will result in a recipe for promoting health through diet that will appeal to the diversity of tastes of European consumers. Champ scientifique medical and health scienceshealth sciencesnutritionmedical and health sciencesclinical medicinecardiologycardiovascular diseasesmedical and health sciencesclinical medicineoncologymedical and health sciencesbasic medicineneurologystroke Mots‑clés Flavonoids Mediterranean diet antioxidants cancer cardiovascular disease diet dietary recommendations food directory food processing germplasm phenolics post-harvest conditions whole foods Programme(s) FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006. Thème(s) FOOD-2003-T6.5 - Flavonoids in fruit and vegetables: their impact on food quality, nutrition and health Appel à propositions FP6-2003-FOOD-2-A Voir d’autres projets de cet appel Régime de financement STREP - Specific Targeted Research Project Coordinateur JOHN INNES CENTRE Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Norwich Research Park, Colney NORWICH Royaume-Uni Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée Participants (11) Trier par ordre alphabétique Trier par contribution de l’UE Tout développer Tout réduire UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via Festa del Perdono 7 MILANO Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée INSTITUTE OF PLANT GENETICS AND CROP PLANT RESEARCH Allemagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Corrensstrasse 3 GATERSLEBEN Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE, CENTRE FOR HIGH TECHNOLOGY RESEARCH AND EDUCATION IN BIOMEDICAL SCIENCES Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Largo Gemelli, 1 MILAN Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée STICHTING DIENST LANDBOUWKUNDIG ONDERZOEK Pays-Bas Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Costerweg 50 9101 WAGENINGEN Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée ISTANBUL TECHNICAL UNIVERSITY Turquie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse MASLAK ISTANBUL Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CONGENIA SRL Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via dei Bossi 2/a MILAN Voir sur la carte Coût total Aucune donnée CONGENIA SRL Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Piazzetta Bossi n.4 MILAN Voir sur la carte Coût total Aucune donnée ORTOGEL S.P.A. Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse ZOONA INDUSTRIALE PIANO TAVOLA --------------- BELPASSO (CT) Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée BIOPOLO SCRL Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via Vincenzo Monti, 41 MILAN Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée CONSIGLIO PER LA RICERCA E SPERIMENTAZIONE IN AGRICOLTURA Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via Nazionale 82 ROMA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée UNIVERSITE JOSEPH FOURIER,GRENOBLE 1 France Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 621 Avenue Centrale, Domaine Universitaire GRENOBLE Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée