Objectif
Cassava and yam are important food security crops for approximately 700 million people. Post-harvest losses are significant and come in the three forms: (a) physical; (b) economic through discounting or processing into low value products and (c) from bio-wastes. This project aims to reduce these losses to enhance the role that these crops play in food and income security.
Post-harvest physical losses are exceptionally high (ca. 30% in cassava and 60% in yam) and occur throughout the food chain. Losses in economic value are also high (e.g. cassava prices discounted by up to 85% within a couple of days of harvest). Wastes come in various forms e.g. peeling losses can be 15-20%. Waste often has no economic value which can make processing a marginal business proposition.
South-south learning is a feature of the project – with partners in sub-Saharan Africa and Asia. Cassava and yam are contrasting in terms of their use and these differences will contribute to developing a comprehensive approach to reducing losses. Technologies and systems will be developed, validated, demonstrated and disseminated that focus benefits on small-holder households whilst offering increased income earning opportunities through SME development and links to large scale industry. These contribute to the comprehensiveness of the approach, and provide diverse learning opportunities and allow examination of losses in a wider food security context.
There are 3 impact pathways:
1. reduction of physical losses – focussing on fresh yams storage
2. value added processing reducing physical and economic losses in yam and cassava.
3. improved utilisation of wastes (peels, liquid waste, spent brewery waste) producing products for human consumption including snack foods, mushrooms and animal feed.
Cross-cutting are issues of food safety, enterprise development and practical demonstration.
It is aimed to validate technologies capable of reducing losses by an equivalent of at least 50%
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- ingénierie et technologie autres génies et technologies aliments et boissons sécurité des aliments
- sciences médicales et de la santé sciences de la santé nutrition
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture culture maraîchère plante sarclée
- sciences agricoles sciences animales et liées à l'industrie laitière animaux domestiques zootechnie aliments pour animaux
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
FP7-KBBE-2011-5
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Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
SE10 9LS London
Royaume-Uni
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.