Objectif
Allergies are increasing continuously over the last 20 years and become a major public health problem. The industry modify food proteins with process which could affect food proteins properties and then deregulate their interaction with the immune system causing intolerance or allergies to newly created allergens or previously tolerated. Among human diet, wheat is one of the major food components and it is heavily modified during industrial food production. Wheat proteins are involved in induction of intolerance to gluten and food allergies and can be impacted by industrial food processes. The aims of the project IGIFA is to understand the impact of industrial process on the immune reaction development during food allergy.
im 1: elucidating the effects of food processing on wheat proteins properties: Impact of processes on wheat features as well as their consequences on the development of immunity and physiopathology of allergy remains undetermined. We will determine the impact of heat, digestion and chemical modifications on proteins characteristics including solubility, aggregation state, particle size, biochemical and biological properties
Aim 2: understanding the immune mechanism governing allergic reactions to food: The immune mechanisms involved in the development and regulation of a response to an allergen will be studied. Involvement of mast cells, basophils, Th1, Th2, Th17 and Th22 cell lineage during the sensitization and clinical phases will be analyzed. Thus, we will define how allergens properties affected by industrial processes impact on the immune mechanisms orchestrating the reaction to allergens.
Aim 3: identifying how the transport of allergens across the intestinal epithelial barrier is affect by food proteins properties: We want to study the mechanisms underlying allergen recognition, trans-mucosal transport and presentation by antigen presenting cells during the early phase of sensitization to an allergen in culture systems.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences médicales et de la santé médecine clinique allergologie allergie alimentaire
- sciences médicales et de la santé sciences de la santé santé publique et environnementale
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule protéines
- sciences médicales et de la santé médecine fondamentale immunologie
- sciences médicales et de la santé sciences de la santé nutrition
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
FP7-PEOPLE-2013-IEF
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Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
75007 Paris
France
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.