Global food security – Issues, challenges and technological solutions
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Auteurs:
Ultan Mc Carthy, Ismail Uysal, Ricardo Badia-Melis, Samuel Mercier, Colm O'Donnell, Anastasia Ktenioudaki
Publié dans:
Trends in Food Science & Technology, Numéro 77, 2018, Page(s) 11-20, ISSN 0924-2244
Éditeur:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.tifs.2018.05.002
Modelling the biochemical and sensory changes of strawberries during storage under diverse relative humidity conditions
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Auteurs:
Anastasia Ktenioudaki, Colm P. O’Donnell, M. Cecilia do Nascimento Nunes
Publié dans:
Postharvest Biology and Technology, Numéro 154, 2019, Page(s) 148-158, ISSN 0925-5214
Éditeur:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.postharvbio.2019.04.023
Blueberry supply chain: Critical steps impacting fruit quality and application of a boosted regression tree model to predict weight loss
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Auteurs:
Anastasia Ktenioudaki, Colm P. O'Donnell, Jean Pierre Emond, M. Cecilia do Nascimento Nunes
Publié dans:
Postharvest Biology and Technology, Numéro 179, 2021, Page(s) 111590, ISSN 0925-5214
Éditeur:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.postharvbio.2021.111590