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Contenuto archiviato il 2024-05-29

Adding Value to Holy Grain: Providing the Key Tools for the Exploitation of Amaranth the Protein-Rich Grain of the Aztecs

Obiettivo

The immediate objective of this project is to provide the tools for an extensive and sustainable exploitation of amaranth. The project will contribute to the overall development objective of providing health-promoting food and exploiting the industrial use of amaranth and thus provide a source for income in regions of the world, where the warm and dry climate makes the cultivation of amaranth the obvious choice.

The effects of food on human health are central issues both in Europe and in Latin America. Malnourished children and adults living in rural areas need much better access to protein-rich food supply. Amaranth grains and leaves are protein-rich and have a good balance of essential amino acids. Amaranth is a C4 plant, resistant to drought and heat. Strong efforts have been done by for instance FAO, in retrieving and disseminating the knowledge of amaranth cultivation However, a range of still not solved problems for the sustainable use of amaranth exist.

Modern technologies have become available to researchers both in Europe and Latin America. With these tools the properties of amaranth species can now be elucidated with the purpose of targeted breeding of new varieties and thus improving the basis for amaranth cultivation and exploitation, - for achieving food security and for industrialized exploitation. We will perform a systematized study of the industrial exploitation of individual amaranth constituents; evaluate the health effects on humans and animals of amaranth based food; identify genes and gene complexes responsible for resistance to insects, fungi, drought and salinity and select varieties with high competitiveness.

Amaranth genotypes will be cultivated in varying sites and monitored. Multivariate statistical analysis will be applied to the generated data to identify correlated patterns among gene expression. Amaranth cultivation will be introduced in Nicaragua to empower Nicaraguan single provider women for obtaining food security

Campo scientifico (EuroSciVoc)

CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/it/web/eu-vocabularies/euroscivoc.

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Argomento(i)

Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.

Invito a presentare proposte

Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.

FP6-2004-INCO-DEV-3
Vedi altri progetti per questo bando

Meccanismo di finanziamento

Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.

STREP - Specific Targeted Research Project

Coordinatore

UNIVERSITY OF AARHUS
Contributo UE
Nessun dato
Costo totale

I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.

Nessun dato

Partecipanti (10)

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