Los modelos de negocio y las políticas justas fomentan un cambio de comportamiento colectivo hacia una agricultura climáticamente inteligente
Los sistemas agrícolas están inmersos en una crisis de sostenibilidad provocada por diversos retos, como el crecimiento de la población mundial, el cambio climático y la degradación medioambiental. Las prácticas de agricultura climáticamente inteligente (CSA, por sus siglas en inglés), cuyo objetivo es impulsar la productividad, reforzar la resiliencia y fomentar la neutralidad climática y la sostenibilidad medioambiental, constituyen una solución prometedora. Sin embargo, a pesar de años de incentivos financieros e innovación tecnológica, la adopción de prácticas más sostenibles está por debajo de los niveles deseados. El equipo del proyecto BEATLES(se abrirá en una nueva ventana), financiado con fondos europeos, se propuso identificar los factores que influyen en el cambio de comportamiento hacia las CSA y desarrollar intervenciones conductuales, modelos de negocio y políticas para facilitar dicha transición.
Barreras y herramientas en cinco sistemas alimentarios europeos
En el proyecto BEATLES se estudiaron cinco sistemas alimentarios que abarcan los principales sectores de cultivos y ganadería de Europa: la producción lechera ecológica en Alemania, la porcicultura en Dinamarca, la producción de manzanas ecológicas en España, el cultivo de trigo en Lituania y la producción de cebollas y patatas en los Países Bajos. En los cinco se observaron barreras comunes al cambio: formación limitada, costes iniciales elevados e incertidumbre de los agricultores respecto a los beneficios económicos, desinterés de los consumidores por los productos de las CSA, acceso limitado a los mercados y a las tecnologías, y políticas fragmentadas y engorrosas. «Sin embargo, la barrera más importante fue la falta de colaboración y de reparto de riesgos a lo largo de la cadena de valor agroalimentaria», afirma el coordinador del proyecto, Spyros Fountas, de la Universidad Agrícola de Atenas (AUA)(se abrirá en una nueva ventana). Entre las conclusiones más llamativas, tanto los agricultores como los consumidores consideraban que contribuían más a los objetivos medioambientales y de bienestar animal que otros actores de la cadena de valor. El consorcio demostró múltiples formas de propiciar un cambio de comportamiento. Los incentivos económicos siguen siendo necesarios, pero insuficientes. «Involucrar a los agricultores en el desarrollo conjunto de las soluciones aumentó su disposición a adoptar prácticas de CSA. En el caso de los consumidores, el conocimiento de los métodos de producción facilitó su disposición a pagar un sobreprecio, aunque la desconfianza hacia las etiquetas de los productos de CSA siguió siendo un obstáculo clave», señala la directora del proyecto BEATLES, Marilena Gemtou, también de la AUA. Los servicios de asesoramiento deberían ir cada vez más allá de la orientación técnica, ya que los métodos interpersonales, orientados a la práctica y de cocreación han demostrado ser los más eficaces.
Las evaluaciones de sostenibilidad refuerzan la necesidad de modelos de negocio justos
El equipo del proyecto evaluó el impacto en la sostenibilidad medioambiental, económica y social de veinticinco prácticas de CSA en las regiones objeto de estudio. Se observaron importantes compensaciones: una práctica que resultaba eficiente desde el punto de vista medioambiental solía ser menos viable desde el punto de vista económico o social. Por ejemplo, las energías renovables y la agricultura de precisión aportaban claros beneficios medioambientales —la reducción de las emisiones, una mayor eficiencia en el uso de los recursos y la mitigación de la contaminación—, pero la rentabilidad económica a largo plazo solía verse limitada por los elevados costes de capital. Son esenciales los métodos a medida que tengan en cuenta las condiciones locales y los perfiles de comportamiento específicos de los agricultores, al tiempo que distribuyen de forma equitativa los costes y los beneficios. En BEATLES se desarrollaron modelos de negocio(se abrirá en una nueva ventana) basados en la justicia y la equidad en torno a cuatro dimensiones establecidas: distribución de recursos, recompensas y riesgos; procesos de toma de decisiones transparentes; acceso a información precisa; y trato a las partes interesadas.
Diseño y aplicación de políticas justas
En BEATLES se constató que los marcos normativos existentes abordan principalmente la equidad distributiva a través de mecanismos de apoyo a los ingresos y de redistribución, mientras que las dimensiones procedimentales, informativas e interpersonales siguen estando poco desarrolladas. «Incorporar la equidad en todas estas dimensiones como un criterio explícito y cuantificable a lo largo del diseño, la aplicación y la evaluación de las políticas es una recomendación clave del proyecto», afirma Fountas. «Al igual que los modelos de negocio justos garantizaron que el valor creado, captado y generado se repartiera de forma equitativa entre las partes interesadas de la cadena de valor agroalimentaria, la equidad en el diseño y la aplicación de las políticas aumentó la confianza de los agricultores en las instituciones públicas y su aceptación de las medidas políticas», añade Gemtou. En BEATLES se ha demostrado que la cocreación de soluciones, intervenciones y políticas que promuevan la equidad será clave para el cambio de comportamiento y la adopción de las CSA. En www.climatesmartagri.eu se puede acceder de forma gratuita a un juego de herramientas de políticas para el diagnóstico, el diseño y el seguimiento.
