Trasformare i sistemi alimentari nell’Africa meridionale
I sistemi alimentari dell’Africa meridionale devono affrontare sfide generata dalla crescita demografica, dall’urbanizzazione, dai cambiamenti climatici, dal degrado ambientale e dalle disuguaglianze economiche. Queste difficoltà, e in particolare il loro impatto sulla salute degli animali, dell’ambiente e delle persone, sono legate tra di loro in modo complesso. Il progetto FoSTA-Health(si apre in una nuova finestra), finanziato dall’UE, ha risposto alla necessità di approcci integrati e intersettoriali per garantire sistemi alimentari sostenibili, equi e resilienti. La sua équipe di ricerca ha prodotto diversi risultati orientati alle politiche e di carattere pratico, nonché strategie da adottare, estendere, istituzionalizzare o usare da parte di soggetti esterni al progetto una volta che sarà concluso.
Opportunità e compromessi associati al cambiamento trasformativo
I percorsi rappresentativi di trasformazione del sistema alimentare(si apre in una nuova finestra) (RTP, Representative Transformation Pathways), sviluppati in consultazione con un ampio ventaglio di parti interessate, descrivono i cambiamenti in atto e quelli futuri del sistema alimentare nei quattro paesi fino al 2050. In Malawi, Sudafrica, Tanzania e Zambia, quattro RTP evidenziano le varie opportunità e i vari compromessi che la regione deve affrontare: la commercializzazione orientata al mercato(si apre in una nuova finestra); il cambiamento alimentare spinto dall’alimentazione e dalla domanda(si apre in una nuova finestra); i cambiamenti nei sistemi agricoli su scala paesaggistica(si apre in una nuova finestra); e i percorsi comunitari spinti dall’equità e dalle aspirazioni(si apre in una nuova finestra). «Sebbene ogni RTP offra benefici potenziali distinti, comporta anche dei rischi, che devono essere gestiti per garantire che la trasformazione del sistema alimentare produca risultati positivi in termini di approccio https://health.ec.europa.eu/one-health/overview_en?prefLang=it&etrans=it (“One Health”)», commenta il coordinatore del progetto, Luuk Fleskens(si apre in una nuova finestra), professore associato presso la Wageningen University & Research nei Paesi Bassi. «Per trasformare in modo sostenibile i sistemi alimentari bisogna riconoscere la complessità e l’interconnessione tra la salute umana, animale, vegetale e ambientale.»
Tradurre la ricerca in politiche attuabili
I materiali di orientamento politico, come il documento programmatico sulla trasformazione dei sistemi alimentari dell’Africa meridionale per «One Health»(si apre in una nuova finestra) e il briefing sull’integrazione dell’approccio «One Health» negli investimenti agricoli nazionali dello Zambia(si apre in una nuova finestra), possono essere incorporati nelle strategie agricole nazionali e nei piani di investimento. Tuttavia, è necessaria la collaborazione tra i Ministeri dell’agricoltura, della sanità e dell’ambiente per aiutare i diversi settori a collegare agricoltura, alimentazione, salute ed ecosistemi. Un documento programmatico sulla partecipazione delle donne alle esportazioni agricole(si apre in una nuova finestra) fornisce raccomandazioni su come valutare il loro empowerment, sulla progettazione di «business school per l’agricoltura» attive sul campo e sulla partecipazione inclusiva al mercato delle esportazioni. Questo documento può essere adottato dalle ONG e dalle agenzie di sviluppo, e integrato nei programmi futuri di investimento agricolo. Un manuale redatto dal progetto, inoltre, presenta le metodologie per la ricerca partecipativa sui sistemi alimentari, il dialogo politico e il coinvolgimento inclusivo delle parti interessate(si apre in una nuova finestra). Infine, le lezioni documentate da FoSTA-Health possono essere usate da università, ONG e programmi governativi in futuri progetti sui sistemi alimentari e di sviluppo rurale. E ancora, la mappatura dei sistemi alimentari(si apre in una nuova finestra) interattiva e un sistema di modellizzazione alimentare(si apre in una nuova finestra) integrato valutano i programmi di ricerca e tecnologia RTP e aiutano i responsabili delle politiche a compiere scelte migliori, fornendo linee guida per investire al meglio i fondi. Questi strumenti possono essere applicati nella ricerca, nell’insegnamento e nei workshop guidati dalle parti interessate.
Diffondere l’agricoltura sostenibile attraverso lo sviluppo delle capacità
Inoltre, il progetto ha progettato programmi di formazione sulle consociazioni, sulla gestione del suolo e dei pesticidi per gli agricoltori, fornendo opuscoli esplicativi agli uffici distrettuali, ai fornitori di servizi di divulgazione e ai siti dimostrativi in Malawi e Zambia. Questi strumenti possono essere integrati direttamente dai servizi di divulgazione agricola ed estesi attraverso le scuole sul campo per gli agricoltori. La ricerca, la formazione e le attività di sensibilizzazione relative al programma GLOBALG.A.P.(si apre in una nuova finestra), alla gestione dei pesticidi e agli standard di qualità alimentare aiutano i piccoli agricoltori ad accedere ai mercati di esportazione, perché offrono indicazioni su come rispettare le normative in materia di sicurezza alimentare. inoltre, riducono i rischi associati alle esportazioni agricole. «FoSTA-Health ha combinato il lavoro transdisciplinare con i responsabili delle politiche e le esperienze vissute, integrandole tra i vari settori e i livelli decisionali, e rendendo operativo un approccio One Health nel contesto dell’Africa meridionale», conclude Fleskens. «Un approccio di questo tipo non era mai stato adottato prima e dà vita a partnership per la trasformazione del sistema alimentare nei quattro paesi. Inoltre, fornisce approcci pratici e scientifici di grande valore, che superano i confini della regione.»
