Eine neue „Vom Hof auf den Tisch“-Wertschöpfungskette für die EU-Aquakultur
Das AWARE-Projekt hat eine Zukunft vor Augen, in der EU-Städte hocheffiziente Systeme, die in die jeweiligen städtischen Abwasseraufbereitungsanlagen integriert sind, für die Fischzucht nutzen. Diese Systeme kombinieren Aquakultur mit Hydrokultur und nutzen wiederaufbereitetes Wasser ohne Rückstände, um Fisch und Gemüse für den menschlichen Verzehr zu produzieren. Mit dem Aufbau des ersten Aquaponik-Systems der EU auf der Basis von wiederaufbereitetem Wasser demonstriert das Projekt, wie die städtische Aquaponik die Wertschöpfungskette der Fischzucht verkürzen, Anreize für die Wiederverwendung von Abfallressourcen schaffen und der Bevölkerung die Nahrungsmittelerzeugung näherbringen kann.