Cel Deboning of meat is an important technology to improve yield and sustainability of meat production. But mechanically separated meat (MSM) is generally considered to be of inferior quality, and its use is subject to strict regulations. In contrast, manually separated meat is accepted as regular meat, and not subject to the same restrictions. But development of the technology for mechanical processes of meat-bone separation today makes it possible to produce a meat raw material that cannot be distinguished from regular meat mince. There are no objective reasons to classify all MSM as boing of inferior quality. EU regulations, however, still differ between MSM and meat strictly based on production method. MACSYS will address a major market opportunity for the SMEs consortium through the development of new efficient and objective solutions for the quality classification of comminuted poultry meat related directly to quality traits. A spectroscopy and/or impedance-based fast-track system will be developed to monitor meat quality in processing lines. Software for an automatic image analysis assessment of meat quality will be developed, based on a commonly accepted histochemical method. The MACSYS results represent a new solution to which there are currently no alternatives. The project will have significant impact in many areas: (1) For food laboratories and inspection services - the automated analysis system can be established as the new common method in the EU for meat quality assessment, saving costs due to a fast, objective analysis; (2) Poultry meat industry - the fast-track method can be used to perform in-line quality tests and to increase the market value of meat products (a significant amount of MSM has potential to be classified as meat); (3) Meat processing equipment manufacturers - the fast-track method can be integrated into the production line and add value to the existing equipment, through the possibility of performing in-line meat quality classification. Dziedzina nauki natural sciencescomputer and information sciencessoftwarenatural sciencesphysical sciencesopticsspectroscopy Program(-y) FP7-SME - Specific Programme "Capacities": Research for the benefit of SMEs Temat(-y) SME-2013-1 - Research for SMEs Zaproszenie do składania wniosków FP7-SME-2013 Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszenia System finansowania BSG-SME - Research for SMEs Koordynator AARHUS UNIVERSITET Wkład UE € 61 651,00 Adres NORDRE RINGGADE 1 8000 Aarhus C Dania Zobacz na mapie Region Danmark Midtjylland Østjylland Rodzaj działalności Higher or Secondary Education Establishments Kontakt administracyjny Mette Søgaard Presser (Mrs.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych Uczestnicy (9) Sortuj alfabetycznie Sortuj według wkładu UE Rozwiń wszystko Zwiń wszystko ROBERT DAMKJAER AS Dania Wkład UE € 392 639,05 Adres ANSLET LANDEVEJ 10 6100 Haderslev Zobacz na mapie Region Danmark Syddanmark Sydjylland Rodzaj działalności Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Kontakt administracyjny Jytte Warming (Ms.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych LIMA SAS Francja Wkład UE € 247 353,95 Adres ROUTE DE ROSPORDEN 456 29000 Quimper Zobacz na mapie Region Bretagne Bretagne Finistère Rodzaj działalności Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Kontakt administracyjny Denis Le Guillou (Mr.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych CAROMETEC AS Dania Wkład UE € 306 684,75 Adres TRANSFORMERVEJ 9 2730 HERLEV Zobacz na mapie Rodzaj działalności Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Kontakt administracyjny Henrik Andersen (Mr.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych SOFTWARE FOR CRITICAL SYSTEMS SL Hiszpania Wkład UE € 226 475,25 Adres CALLE ARQUITECTO FRANCISCO PENALOSA 18 AMPLIACION CAMPUS DE TEATINOS 29071 Malaga Zobacz na mapie Region Sur Andalucía Málaga Rodzaj działalności Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Kontakt administracyjny Manuel Diaz Rodriguez (Dr.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych KOBENHAVNS UNIVERSITET Dania Wkład UE Brak danych Adres NORREGADE 10 1165 Kobenhavn Zobacz na mapie Region Danmark Hovedstaden Byen København Rodzaj działalności Higher or Secondary Education Establishments Kontakt administracyjny Bjarne Friis Ploumark (Mr.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych LEATHERHEAD FOOD INTERNATION LIMITED Zakończenie uczestnictwa Zjednoczone Królestwo Wkład UE Brak danych Adres RANDALLS ROAD KT22 7RY LEATHERHEAD Zobacz na mapie Rodzaj działalności Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Kontakt administracyjny Kathy Groves (Mrs) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Koszt całkowity Brak danych MAX RUBNER INSTITUT BUNDESFORSCHUNGSINSTITUT FUR ERNAEHRUNG UND LEBENSMITTEL Niemcy Wkład UE Brak danych Adres HAID UND NEU STRASSE 9 76131 Karlsruhe Zobacz na mapie Region Baden-Württemberg Karlsruhe Karlsruhe, Stadtkreis Rodzaj działalności Research Organisations Kontakt administracyjny Michael Sauer (Dr.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych MAREL HF Islandia Wkład UE € 12 600,00 Adres AUSTURHRAUNI 9 210 GARDABAER Zobacz na mapie Region Ísland Ísland Höfuðborgarsvæði Rodzaj działalności Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Kontakt administracyjny Cor Brom (Mr.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych LEATHERHEAD RESEARCH LIMITED Zjednoczone Królestwo Wkład UE Brak danych Adres HARSTON MILL HARSTON CB22 7GG CAMBRIDGE Zobacz na mapie Rodzaj działalności Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Kontakt administracyjny Sarah Cole (Ms.) Linki Kontakt z organizacją Opens in new window Strona internetowa Opens in new window Koszt całkowity Brak danych