Zindywidualizowane rośliny strączkowe pomagają lepiej zarządzać uprawami
Rośliny strączkowe są bardzo ważnym składnikiem ludzkiej diety. Aktualnie uprawiane europejskie odmiany są podatne na zmianę klimatu, co w nieodległej przyszłości może przełożyć się na spadek plonów. Projekt EUROLEGUME(odnośnik otworzy się w nowym oknie) (Enhancing of legumes growing in Europe through sustainable cropping for protein supply for food and feed) ma na celu opracowanie odmian groszku, bobu i wspięgi wężowatej, które byłyby odporne na stres abiotyczny. Badacze zadbają też o to, by produkty rolne odpowiadały na zapotrzebowanie rynkowe. Inicjatywa skupia się na kultywarach groszku, bobu i wspięgi wężowatej, uprawianych w Europie Północnej i Południowej. Założeniem jest zmniejszenie importu ziaren roślin strączkowych o 20% oraz poprawa produktywności gleby, a także zrównoważoności systemu uprawy. Partnerzy projektu EUROLEGUME opisali protokoły harmonizacji zaplanowanych procedur w dwóch podręcznikach. Zgromadzono dużą liczbę odmian, selekcjonując je zgodnie z biomasą, morfologią liści, wartością Hubera, architekturą korzeni oraz cechami wydajności uprawy w różnorodnych warunkach agro-klimatycznych. W przeciwieństwie do większości rodzajów roślin, rośliny strączkowe wiążą azot w glebie poprzez synergistyczną współpracę z grzybami mikoryzowymi i Rhizobia. Pomaga to ograniczyć stosowanie nawozów oraz zmniejszyć nakłady ekonomiczne i następstwa środowiskowe uprawy. Uczestnicy projektu EUROLEGUME ocenili wpływ inokulantów wyizolowanych ze 139 próbek na zdolności adaptacyjne i wydajność uprawy roślin strączkowych, a także na właściwości gleby. Owocem prac jest analiza sygnatur 65 izolatów Rhizobia. Doświadczenia z rotacją plonów wskazały na pozytywny wpływ materii organicznej z roślin strączkowych na właściwości gleby oraz wydajność produkcji w różnorodnych systemach upraw. Zespół zoptymalizował także metodologię badania rozkładalności in vitro oraz ocenił skutki stosowania suplementów opartych na roślinach strączkowych u zwierząt gospodarskich, szacując maksymalne możliwe dawki. Groszek, bób i wspięgę oceniono jako składniki innowacyjnych produktów spożywczych pod kątem ich właściwości fizykochemicznych i zawartości substancji odżywczych. Pozwoliło to na wybranie najlepszych kombinacji dla planowanych produktów. Analizowane są także alternatywne technologie przetwarzania, mające poprawić komercyjną żywotność tych produktów spożywczych.
