Opis projektu
Innowacyjne rozwiązania na potrzeby waloryzacji produktów ubocznych destylarni i produkcji składników wysokobiałkowych
Wzrost liczby ludności na świecie, wraz z rosnącymi wymaganiami środowiskowymi i żywieniowymi, rodzi potrzebę ulepszenia systemów żywnościowych. Celem tych systemów ma być dostarczanie obfitszej, zdrowszej, bezpieczniejszej i przystępniejszej cenowo żywności. Niestety, pomimo prowadzenia ciągłych badań nie znaleziono jeszcze sposobu na rozwiązanie problemów środowiskowych wynikających z rosnących strat produktów ubocznych i odpadów przemysłowych. Zespół finansowanego w ramach działań „Maria Skłodowska-Curie” projektu BionovFOOD proponuje w związku z tym opracowanie i wdrożenie innowacyjnych technik i rozwiązań umożliwiających wykorzystanie organicznych produktów ubocznych biorafinacji w celu uzyskania składników bogatych w białko na potrzeby nowych produktów spożywczych. Dodatkowo naukowcy planują analizę cyklu życia i aspektów techniczno-ekonomicznych produktów białkowych wytwarzanych z jadalnych i bezpiecznych grzybów.
Cel
Food systems have created demand for addressing adequate nutrition, safe, healthy, accessible, and affordable food, under the pressure of increasing trend of the global population (projected to reach 10 billion by 2050), climate changes, pandemics, economic crisis, growth in the dietary supplements segment and many more. Sustainable and cost-efficient development of innovative food sources are needed to meet the projected nutrition demand, which have recently attracted the attention of both producers and consumers. Conversely, the significant losses and waste production by the processing industries are becoming a serious nutritional, economical, and environmental issue. The aim of BionovFOOD project is to propose novel approaches to valorize the distillery organic by-products and to include them into a biorefinery system. These will be used as raw materials in processes aimed at the recovery/separation of bio-products, with a focus on the production of proteins for food application. To reach this goal will be developed on a pilot-demo scale, process concepts for bio converting grape marcs, wine lees and vinasse, generated from the distillery industry, into protein-rich ingredients to be used for the production of alternative food products. Life cycle assessment and techno-economic aspects for the production of protein sources produced from edible and safe fungi will be investigated. With proteins produced will be designed and developed novel food. BionovFOOD project constitute the starting point for the understanding that distilleries’ by-products can significantly contribute to the future production of alternative protein-rich fungal biomass for food applications. Indeed, it will create synergies and co-benefits across 4 priority areas: nutrition and healthy diets; climate and environment; circularity and resource efficiency; and innovation. This project is a unique opportunity for my career and will boost my scientific profile.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
- medycyna i nauki o zdrowiu nauki o zdrowiu zdrowie publiczne i środowiskowe epidemiologia pandemie
- nauki przyrodnicze nauki biologiczne biochemia biocząsteczki białka
- medycyna i nauki o zdrowiu nauki o zdrowiu odżywianie
- nauki społeczne ekonomia i biznes ekonomia biogospodarka
- inżynieria i technologia biotechnologia przemysłowa biomateriały
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Przepraszamy… podczas wykonywania operacji wystąpił nieoczekiwany błąd.
Wymagane uwierzytelnienie. Powodem może być wygaśnięcie sesji.
Dziękujemy za przesłanie opinii. Wkrótce otrzymasz wiadomość e-mail z potwierdzeniem zgłoszenia. W przypadku wybrania opcji otrzymywania powiadomień o statusie zgłoszenia, skontaktujemy się również gdy status ulegnie zmianie.
Słowa kluczowe
Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.
Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
-
HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
GŁÓWNY PROGRAM
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu finansowania
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
(odnośnik otworzy się w nowym oknie) HORIZON-MSCA-2022-PF-01
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego zaproszeniaKoordynator
Kwota netto dofinansowania ze środków Unii Europejskiej. Suma środków otrzymanych przez uczestnika, pomniejszona o kwotę unijnego dofinansowania przekazanego powiązanym podmiotom zewnętrznym. Uwzględnia podział unijnego dofinansowania pomiędzy bezpośrednich beneficjentów projektu i pozostałych uczestników, w tym podmioty zewnętrzne.
35122 PADOVA
Włochy
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.