Jak zamienić śmieci w skarb
Niezależnie od tego, czy ryby i owoce morza pochodzą z połowów, czy z hodowli, w ich śladzie pozostaje ogromna ilość odrzutów rybnych i produktów ubocznych. Tam, gdzie inni widzą odpady, badacze z projektu LIFE REFISH dostrzegli szansę na wytwarzanie produktów o wysokiej wartości dodanej. Zaprojektowali oni i zademonstrowali działanie biorafinerii zdolnej do przetwarzania średnio 300 kg surowców na godzinę. W trakcie trwania projektu przetworzono ponad 45 ton morskich produktów ubocznych i odrzutów. Materiał ten został przekształcony w białka rybne, oleje, żelatynę, kolagen, chitozan i frakcje mineralne, z których wszystkie mogą być wykorzystywane w sektorach spożywczym, paszowym, kosmetycznym i rolniczym